木糖醇 Xylitol
木糖醇是以玉米芯、木質半纖維素等加工生產的D-木糖為原料，經溶解、加氫、凈化、結晶、干燥等工藝制成的一種五碳糖醇。
化學名：
1,2,3,4,5-戊五醇
分子式：
C5H12O5
相對分子質量：
152.15
化學結構式
理化性質
外觀為白色結晶顆?；蚪Y晶性粉末，味甜，甜度相當于蔗糖，極易溶于水，每毫升水可溶解約1.6g，微溶于乙醇和甲醇。熔點92～96℃，沸點216℃，其能量系數為10kJ/g。
產品特性
木糖醇具有極低的升糖指數，入口時有清涼感，具有抗齲齒特性，可改善牙齒健康，能促進雙歧桿菌增殖，不被酵母發酵。保濕性好，耐熱穩定性較高，對酸性、堿性穩定，不與可溶性氨基化合物發生美拉德反應。
產品應用
用于口香糖、飲料、乳品、無糖糖果、烘焙產品等食品加工行業，以及保健品、口腔護理、化妝品、醫藥等行業。
產品規格
晶體、粒狀、粉狀、液體
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浙公網安備：33010602007193號